Historia
Málaga
es rica en cultura, modernidad y monumentos históricos. Es una
ciudad cosmopolita, capital de la Costa del Sol.
Málaga
es una de las ciudades más antiguas de Europa.
La
ciudad fue fundada por los fenicios, quienes construyeron un poblado
cerca del cerro donde hoy se encuentra la Alcazaba. Durante la época
de los romanos, Málaga gozó del privilegio de ciudad confederada de
Roma.
La
ciudad vivió una de sus etapas de mayor progreso bajo el control de
los árabes. En 1487 la ciudad es conquistada por los Reyes
Católicos, dejandonos
una catedral incompleta debido a la falta de fondos en la época,
conocida como "La
Manquita". Fue esta una etapa de imparable decadencia.
A finales del siglo XVIII y principios del XIX, en Málaga nace una alta burguesía en torno a dos grandes familias: la de los Larios y la de los Heredia, que convierten a la ciudad en el segundo centro industrial de nuestro país.
A finales del siglo XVIII y principios del XIX, en Málaga nace una alta burguesía en torno a dos grandes familias: la de los Larios y la de los Heredia, que convierten a la ciudad en el segundo centro industrial de nuestro país.
Podemos destacar numerosos monumentos que visitar, entre ellos destacan La Alcazaba (castillo árabe) y el castillo de Gibralfaro de bellos jardines junto a la costa malagueña.
Además de todo lo anterior, Málaga es la ciudad de nacimiento de Pablo Picasso, y aún existe la plaza donde Picasso jugaba en su niñez (Plaza de la Merced), así como su casa museo que es visitable.
Málaga posee el segundo puerto más grande de España, recientemente modernizado y donde se pueden realizar numerosas compras y disfrutar sentados en las terrazas de sus numerosos restaurantes y bares.
Cultura
Uno de los eventos más culturales de Málaga es la Semana Santa, donde podremos encontrar tanto devotos como turistas, con calles repletas de gente hasta altas horas de la madrugada. Una peculiaridad que tiene la Semana Santa de Málaga es la visita que realiza todos los años Antonio Banderas (entre otros famosos) por estas fechas para salir con su cofradía.
La Feria de Málaga es otro de los grandes eventos del año en Málaga, con una duración de una semana comienza el 15 de Agosto y se divide en dos partes: la zona del centro y el recinto ferial durante la noche donde están las atracciones y los puestos ambulantes.
La bandera
La
Bandera Malagueña, la Verde y Morada, fue concedida por los Reyes
Católicos tras la Reconquista de Málaga de la invasión Árabe el
19 de Agosto de 1487.
La
Bandera Malagueña, la VerdiMorá, está dotada del tradicional verde
que recordaba a la lejana León y el color púrpura, expuesto por la
gran relación del mismo con Málaga, y con el escudo malagueño en el
centro.
Desde
principios de la edad antigua ya estaban las costas malacitanas
llenas de fábricas de teñidos de las que se obtenían el púrpura y
que los fenicios apreciaban por su gran calidad, comerciando con
ellos al darle incluso más valor que el de sus factorías de Tiro.
Hay
otras teorías sobre el color de la bandera malagueña como por
ejemplo que el monte de Gibralfaro al darle la luz directa del sol
sobre la roca tomaba tonalidades verdes y moradas elegidas estas como
símbolos de Málaga, pero no está documentado.
Gastronomía
Platos
típicos:
Existen
diversas preparaciones con verduras, entre ellas las ensaladas
siendo la más tradicional de todas la
ensalada malagueña,
a base de patatas cocidas, pimiento, tomate,
huevos cocidos, naranjas y arencas, todo ello regado con aceite de oliva.
Otra ensalada típica es la ensalada de pipirrana.
Algunas
Sopas
como en el resto de Andalucía
son tradicionales las sopas frías, particularmente en la provincia,
el ajo blanco
a base de aceite de oliva,
ajo y almendras, además del gazpacho
andaluz y su variante la porra antequerana.
Entre las sopas calientes: en
blanco de pescado,
caldo con pescado blanco, el gazpachuelo,
una sopa de pescado similar al en blanco rebajada con mahonesa. 
Que
decir sobre el apartado de pescado, es una ciudad costera donde los
productos son totalmente frescos y donde presenta mas variedad que en
cualquier otro tipo de platos. Son variados, creativos y frescos y
sobre todo muy sanos al realizarse con productos totalmente
naturales. En la costa de Málaga podrá disfrutar de platos de
fritura malagueña. También disfrutará de las sabrosas y variadas
frituras de pescado (pescado enharinado y frito en abundante aceite
de oliva, a fuego muy fuerte y durante cortísimo tiempo). Por tanto
nos podemos encontrar pescados y mariscos variados cocinados fritos o
cocidos, como los famosos espetos de sardina
que se comen a pie de playa.
En
Navidad, no faltan de la mesa malagueña: los mantecados,
alfajores,
los borrachuelos
generalmente aderezados al vino de Málaga y los roscos de vino.
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